Toxoplasmose
Toxoplasmose
Zowel rauw vlees van besmette dieren als kattenpoep kan de ziekte toxoplasmose overbrengen. Toxoplasmose wordt veroorzaakt door een parasiet die door katten met de ontlasting wordt uitgescheiden. Ook ongewassen groente, met tuinaarde die de parasiet bevat, kunnen de ziekte overbrengen.
De meeste mensen hebben al antistoffen tegen toxoplasmose, daarom komt het in de zwangerschap zelden voor. Toch kun je maar beter het zekere voor het onzekere nemen en zo een besmetting tegengaan.
De verschijnselen van toxoplasmose zijn vaak mild, je kunt je wat koortsig voelen. Deze klachten kunnen net zo goed bij een aankomende griep horen.
Wanneer een vrouw toxoplasmose krijgt tijdens de zwangerschap, bestaat de kans dat de ongeboren baby ook geïnfecteerd raakt. Hier kan de baby aangeboren afwijkingen aan over houden, zoals aantastingen van de hersenen of de ogen. Wanneer de infectie van toxoplasmose vroeg in de zwangerschap optreedt, kan het zelfs een miskraam als gevolg hebben.
Voorzorgsmaatregelen:
- Was groenten heel goed als je ze rauw gaat eten. De aarde waarin ze groeien kan toxoplasmose bevatten.
- Laat rauw vlees zoals rode biefstuk, rosbief, ossenworst en filet americain staan. Je kan ook geïnfecteerd raken wanneer je onverhit vlees bij de bereiding aanraakt met je handen. Probeer dit te mijden of was daarna goed je handen.
- Laat het schoonmaken van de kattenbak voortaan door iemand anders doen of trek handschoenen aan.
- Trek handschoenen aan als je in de tuin gaat werken, er kan toxoplasmose in de aarde zitten.
Het is onverstandig tijdens je zwangerschap te laten testen of je antistoffen tegen toxoplasmose hebt. De uitslag is namelijk vaak onduidelijk en zorgt nogal eens voor paniek die achteraf onterecht blijkt te zijn. Een test voor de zwangerschap is daarentegen wel zinvol.
Listeria bacterie
Kazen die van rauwe melk gemaakt zijn, zoals boerenkaas, kunnen de listeria bacterie bevatten. Gezonde volwassen worden zelden ziek van deze bacterie, maar een ongeboren baby is er wel gevoelig voor. Als kaas gepasteuriseerd is, kun je hem met een gerust hart eten. In principe staat op de verpakking vermeld of het product van rauwe of gepasteuriseerde melk gemaakt is. Buitenlandse kazen die gemaakt zijn van rauwe melk kun je herkennen aan het opschrift au lait cru. De listeria bacterie komt soms ook voor in andere rauwe producten, zoals groente, kip, vis en vlees, die lang in de koelkast bewaard worden. De bacterie ontwikkelt zich het best bij een temperatuur tussen de 4 en 7 °C. Bewaar deze producten zo kort mogelijk en koop ze liever vers.
Voorzorgsmaatregelen:
- Gebruik producten die gekoeld lang houdbaar zijn, ruim voor de houdbaarheidsdatum. In gekoelde gasverpakte en vacuümverpakte producten (bijvoorbeeld vacuümverpakte gerookte zalm) kan de Listeria-bacterie namelijk uitgroeien.
- Kook rauwe (boerderij)melk even door voor gebruik.
- Let op met het eten van kaas die van rauwe melk is gemaakt.
